طريقة عمل بسكويت لانكشير

المقادير
4كوب دقيق_4كوب نشا _2.5 كوب سكر مطحون _4باكو فانيلا_2باكو بكينج باودر_6بيضات 1.5كوب سمنة-مربى_جوز هند


الطريقة:
*يدعك الدقيق خفيفا ثم يضاف اليه السكر تدريجيا مع الدعك الجيد حتى يصبح خفيفا كالكريمة
*تضاف الفانيلا الى البيض ويضاف البيكنج باودر والدقيق المنخل والنشا
*يضاف البيض والدقيق بالتبادل الى خليط السكر والسمنة ويعجن بخفة حتى تتكون عجينة يمكن تشكيلها
*تشكل العجينة على شكل كرات بحجم البندقة
*ترص في الصينية ويخبز في فرن حار نوعا ما حتى تنتفخ ثم تترك لتبرد
*تلصق كرتين مع بعضهما بالمربى
*تدحرج على جوز الهند او الفستق الحلبي
وتقدم
بالهنا والشفا

كل عام وانتو بخير مقدما
وان شا الله
صحتين وهنا