طريقة عمل مقلوبه بالدجاج

طريقة عمل مقلوبه بالدجاج

الكمية تكفي: 4 أشخاص
وقت التحضير: 40 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
المقادير: دجاجه كبيره
1 بطاطا
2 باذنجان
2 طماطم
2 بصله كبيره
2 كوب ارز
ملعقه كبيرة بهارات
ملح وفلفل وكركم
زيت للتحمير
التحضير: تسلق الدجاجه وتقطع 4 قطع (مع الاحتفاظ بالشربه)
تقطع البطاطا والباذنجان والبصل والطماطم شائح
تحمر البطاطا والباذنجان والبصل والطماطم (تحمير خفيف)
الطبخ: نضع الارز على النار بعد غسله فى قليل من ا لسمن ويشوح حتى يفقد ما به من ماء ونضع عليه التوابل كلها ويقلب ويرفع من على النار
ناتى بطنجره كبيره ونرص فى القاع الطماطم ثم الدجاجه ثم الباذنجان ثم البطاطا ثم البصل ثم الارز والشوربه
يوضع على النار حوالى نصف ساعه حتى يستوى الارز
تقلب الطنجره فى طبق واسع فيكون شكلها مثل التورته
ملاحظات: سميت الاكله مقلوبه لانها لا تؤكل الا بعد ان تقلب
مممممممممممممممم

» طريقة الكبسة
» طريقة عمل البسبوسة
» طريقة عمل .الغريبة
» طريقة عمل المدلوقة
» طريقة عمل المبروشة