طريقة عمل صينية الحلبة

المقادير:
5كوب سميد_5كوب دقيق_كوب سمنة_كوب سيرج_نصف كوب زيت زيتون_ملعقة كبيرة خميرة_3ملاعق كبيرة حلبة


الطريقة:
*نقي الحلبة واغسليها ثم ضعيها في وعاء واغمريها بالماء على نار متوسطة حتى تنضج

*ضعي السميد والدقيق في وعاء بلاستيكي ثم اقدحي السمنة والسيرج واضيفيه لهما

*حركي بالملعقة الخشبية جيدا حتى يتجانس الخليط واتركيه لليوم التالي

*اذيبي الخميرة بقليل من ماء الحلبة مع ربع ملعقة من السكر واتركيها لمدة5 دقائق حتى تخمر

*اضيفي الى العجينة كمية من الحلبة حسب الحاجة واعجنيها بماء الحلبة

*ضعي الخميرة واعجني بخفة حتى تصبح العجينة قابلة للمد
*اتركي العجينة ترتاح مع تغطيتها


اعداد صينية الحلبة

*افردي العجينة في صينية بواسطة اليد مراعية ان يكون السمك متساويا فس جميع الجهات والسمك2 سنتيمتر

*قطعيها بالسكين على شكل مربعات مع تزينها بالفستق والوز ان وجد
صحتين وهنا
***ملاحظة :المقدار بيكفي لحوالي 12 شخص تقريبا بامكانكم تغير المقادير حسب العدد